مقالات

طريقة عمل شوربة العدس منال العالم

طريقة عمل شوربة العدس منال العالم

 

طريقة تحضير شوربة العدس منال العالم تكون من الوجبات الشتوية التي يحبها عدد كبير من الناس ، وتساعد على تدفئة الجسم ، وخطوات تحضيرها بسيطة للغاية ، ومكوناتها صحية ، لذا ينصح بتناوله بين الحين والآخر ، فهو يمنح الجسم طاقة عالية ، لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة مثل الحديد والبروتين والكالسيوم وغيرها من الفيتامينات والمعادن المهمة.

طريقة عمل شوربة العدس منال العالم

لا تستغرق هذه الوصفة الكثير من الوقت عند تحضيرها ، لأنه في غضون نصف ساعة فقط يكون الحساء جاهزًا للتقديم ، وسيتم توضيح الكميات لثلاثة إلى أربعة أشخاص.

  • مكونات شوربة العدس
  • كوب كبير من العدس المطحون.
  • عدد فص ثوم مهروس.
  • بصل مبشور في محضر طعام.
  • ملعقتان كبيرتان من أي زيت نباتي.
  • عدد جزرة كبيرة مقطعة إلى حلقات صغيرة.
  • عدد حبة بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • حبة طماطم مقطعة حلقات.
  • خمسة أكواب من المرق ، أو ماء مع مكعب مرق دجاج مضاف إليها.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • رشة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • أحضر وعاءًا وارفعه على الموقد ، ضعي الزيت فيه حتى يسخن ، ثم ضعي البصل المبشور وابدئي في التقليب حتى يذبل قوامه.
  • عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون الأصفر ، ضعي الثوم المفروم واخلطيهم لمدة دقيقتين.
  • نضيف العدس والطماطم والبطاطس والجزر. يمكن إضافة الفلفل حسب الرغبة ، وتقليبها ثم وضع الماء أو المرق.
  • يجب أن تكون درجة حرارة الموقد متوسطة ، ويترك هذا المزيج معًا لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تصبح المكونات متجانسة وتنضج تمامًا.
  • قبل إطفاء الموقد ، نضع البهارات المكونة من الفلفل الأسود ، والكمون ، والملح ، ونحرك العدس ، ثم نتركه حتى يبرد نوعًا ما ، أو يصبح بدرجة حرارة المكان.
  • اطحن المكونات معًا باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط ، حتى يصبح قوام الحساء ناعمًا ، ويمكنك إضافة القليل من المرق إذا كان الحساء سميكًا.
  • نرفع الخليط مرة أخرى على النار حتى يتم تقديمه وهو ساخن ، ويمكن إضافة عصير الليمون إليه للحصول على طعم مميز ، وزيادة القيمة الغذائية للوصفة.

طريقة عمل شوربة العدس

هذه الوصفة شبيهة جدا بطريقة صنع شوربة العدس من منال العالم ، ولها نكهة عالية ومميزة لاحتوائها على أنواع كثيرة من البهارات.

  • مكونات الوصفة
  • ربع كيلو عدس أصفر.
  • عدد 2 قطع جزر حلقات.
  • كوسة كبيرة مقطعة حلقات.
  • قطعتان من الطماطم إلى مكعبات.
  • حبة بطاطا كبيرة مقطعة حلقات.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة هيل.
  • نصف ملعقة كركم.
  • نصف لتر ماء.
  • مرقة دجاج.
  • بصلتان متوسطتان مقطعتان في محضر طعام.
  • ربع ملعقة قرفة.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
  • قرنفل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من أي نوع زيت نباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • كيف تستعد
  • نحضر وعاء ونضعه على النار مع إضافة الزيت النباتي حتى يسخن ، ثم نضيف البصل المبشور ونقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، ونضع الثوم بعد ذلك.
  • عندما يصبح لون البصل والثوم ذهبي اللون ، نضيف القرنفل والقرفة لإعطاء طعم مميز للخليط.
  • نضع الخضار المقطعة (الطماطم ، الكوسة ، البطاطس ، والجزر) ونقليها بالخليط السابق حتى تأخذ مذاقها ، ثم نضيف العدس الأصفر بعد ذلك.
  • نسقط الماء ومرق الدجاج ونخلط الخليط ، ثم نتركه على الموقد لمدة 25 دقيقة على الأقل حتى تنضج جميع المكونات السابقة.
  • نضيف بعض التوابل (الكمون ، الملح ، الهيل ، الكركم) ونقلب ، ونتابع الحساء على النار ، ونضيف الماء إذا لزم الأمر.
  • نأخذ القليل من الخليط ونضعه في الخلاط الكهربائي ، ونشغله حتى يصبح متجانسًا ، ثم تُكمل الكمية المتبقية بنفس الطريقة حتى يصبح العدس ناعمًا.
  • يمكن تحضير الخبز المحمص وتقديمه كطبق جانبي بجانب الحساء ، ويقدم مع بعض أوراق البقدونس المزينة.

شاهدي أيضاً: طريقة حرق الحساء للتخلص من دهون البطن الزائدة

طريقة شوربة العدس الاحمر

بعد معرفة طريقة عمل شوربة العدس منال العالم نشرح طريقة عمل العدس الأحمر بنفس طريقة الشيف منال ، لاحتوائه على نفس القيمة الغذائية مثل العدس الأصفر ، وهناك أكثر من بديل للاختيار من بينها .

مكونات الوصفة

ربع كيلو عدس أحمر.
فقط ربع لتر ماء دافئ أو مرق.
بصل مبشور.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ملعقة ونصف من ملح الطعام.
كيف تستعد

نقوم بإزالة أي شوائب موجودة في العدس الأحمر ، ونغسلها جيداً ، وننقيها من الماء الزائد.

نضيف البصل المبشور إلى العدس ، ونضع عليه كمية الماء أو المرق.

نرفع المزيج على نار خفيفة ونضيف الملح والكمون إليه ، ثم نتركه لمدة نصف ساعة على الأقل ونتابعه من حين لآخر حتى لا يجف الماء.

نضع ا

شوربة العدس على الطريقة التركية

أسهل طريقة لشوربة العدس

شوربة العدس العادية

شوربة العدس بالشعيرية منال العالم

طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية

شوربة العدس الاحمر

شوربة العدس منال العالم يوتيوب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.