منوعات

كم سعرة حرارية في البيض المسلوق

كم عدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق ، الذي يعد مصدرًا للبروتين وغنيًا بالعناصر الغذائية ، وفيتامين ب والزنك والكالسيوم وعناصر غذائية مهمة أخرى ومضادات الأكسدة مثل الكولين واللوتين والزياكسانثين ، ومن المعروف أن البيض المسلوق منخفض السعرات الحرارية وعلى الرغم من احتواء البيض على الكوليسترول ، إلا أنه غير ضار. بالنسبة لمرضى القلب ، من وجهة النظر هذه ، خلال الأسطر التالية في الموقع المرجعي ، سوف نقدم لكم كل ما يتعلق بالبيض المسلوق وقيمته الغذائية والحقائق العلمية حول البيض المسلوق والمفاهيم الخاطئة الشائعة عن البيض. كم عدد السعرات الحرارية في البيض مع صفارين؟ وفوائد البيض المسلوق ، وطريقة تحضير البيض المسلوق.

كم عدد السعرات الحرارية في بيضة مسلوقة

يختلف عدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق ، لكن متوسط ​​السعرات الحرارية في البيض 77 وقد يصل إلى 155 سعرة حرارية ، والبيض المسلوق يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالبيض المقلي الذي يصل سعره إلى 196 سعرة حرارية ، بحسب ما أصدره مركز بيانات الغذاء. موقع الويب (FDC) ، وذلك لأن الزيت أو الاسم أو الزبدة التي يُقلى فيها البيض تزيد من الدهون والسعرات الحرارية الموجودة فيه ، لذلك فإن البيض المسلوق أكثر صحة من المقلي ، والبيض له فوائد عالية ويعتبر غذاء متكامل. للعناصر الغذائية التي تحتويها.[1]

السعرات الحرارية في ملعقة شوفان كويكر

القيمة الغذائية للبيض المسلوق

يحافظ سلق البيض على جميع العناصر الغذائية الموجودة فيه ، وقد وجدت الدراسات أن بيضة واحدة مسلوقة كبيرة (50 جرامًا) تحتوي على العناصر الغذائية التالية:[1]

العناصر الغذائية في البيض الكمية السعرات الحرارية: 77 سعرًا حراريًا الكربوهيدرات: 0.6 جم إجمالي الدهون: 5.3 جم دهون مشبعة: 1.6 جم دهون أحادية غير مشبعة: 2 جم كوليسترول: 212 مجم بروتين: 6.3 جم فيتامين أ: 6٪ من RDA فيتامين ب 12 (كوبالامين): 9٪ من فيتامين ب 2 RDA (ريبوفلافين): 15٪ من RDA فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك): 7٪ من الفوسفور RDA: 86 مجم أو 9٪ من السيلينيوم RDA: 15.4 ميكروجرام أو 22٪ من RDA

من هنا وجدنا أن البيض المسلوق قليل السعرات الحرارية وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة ، وفي صفار البيض العديد من العناصر الغذائية والدهون والبروتينات ، بينما توجد البروتينات في البيض في البيض ، والبيض موجود مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة ، وهو ذو أهمية كبيرة للجسم ، حيث يساهم البروتين في بناء العضلات والعظام وإنتاج الهرمونات والإنزيمات ، ويوفر البيض حوالي 6 جرامات من البروتين ، وهو ما يفسر تصنيف البيض على أنه أحد أفضل مصادر البروتين الصحية التي يمكن تناولها ، والتي توفر هذه الكمية من البروتين هي جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي تحتوي عليها.

السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون

حقائق علمية عن البيض المسلوق

وتجدر الإشارة إلى أن البيض غذاء كامل ، وذلك للأسباب التالية:[2]

  • فهو منخفض السعرات الحرارية ، ويمد الجسم بما يحتاجه من دهون صحية ، وبروتين ، وكمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات.
  • يعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتينات والدهون الصحية ، بمعدل 6 جرام لكل بيضة.
  • يحتوي البيض على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية ، مما يعني أنها مصدر بروتين كامل.
  • يوفر البيض المسلوق العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، بما في ذلك فيتامين د والزنك والكالسيوم وجميع فيتامينات ب. أظهرت الدراسات أن البيض المسلوق مصدر جيد بشكل خاص للريبوفلافين (فيتامين ب 2) وفيتامين ب 12.
  • يحتوي صفار البيض على العديد من العناصر الغذائية ، بينما يحتوي بياض البيض على البروتين بشكل أساسي.
  • البيض المسلوق يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، ولكن البيض لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

جدول السعرات لجميع أنواع الطعام للنساء والرجال والأطفال

المفاهيم الخاطئة الشائعة عن البيض

هناك بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة حول البيض. فيما يلي أبرز هذه المفاهيم:[2]

  • يوجد البروتين فقط في بياض البيض: في الواقع ، يوجد أكثر من نصف البروتين في بياض البيض ، كما يحتوي صفار البيض أيضًا على نسبة مئوية من البروتين. البيض مصدر ممتاز للبروتين. كما أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. يحتوي كل من البيض وصفار البيض على هذه العناصر الغذائية الهامة.
  • يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول: بيضة واحدة مسلوقة توفر 212 ملغ من الكوليسترول ، وهو ما يمثل 71٪ من RDA ، مما يعني أن البيض غني بالكوليسترول. ومع ذلك ، فإن هذا الكوليسترول غير ضار وليس له تأثير على الكوليسترول في الجسم. ومع ذلك ، ينصح الأطباء مرضى السكر بعدم تناول الكثير من البيض ، ووجدت الدراسات أن تناول بيضة واحدة يوميًا لمرضى السكر يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • البيض مصدر للدهون المشبعة التي ترفع مستويات الكوليسترول الضار: هذه العبارة صحيحة لكنها ليست كلها صحية ، لأن خطر زيادة الكولسترول الضار يكون عند تناول الكثير من البيض المقلي ، وهذا لأن الزيت فيه البيض المقلي يزيد من نسبة الدهون المشبعة في طبق البيض. ويقلل من فوائده وقيمته الغذائية.

كم عدد السعرات الحرارية في كوب من الماء

كم عدد السعرات الحرارية في البيض مع صفارين؟

يحتوي البيض الذي يحتوي على صفارين على 109 سعرات حرارية في المتوسط ​​، مما يعني أنه يحتوي على سعرات حرارية أكثر من البيض مع صفار واحد. يحتوي البيض الذي يحتوي على صفارين على العناصر الغذائية التالية مقارنة بالبيض مع صفار واحد:[3]

  • السعرات الحرارية: 109 كالوري.
  • إجمالي الدهون: 9.02 جرام أو 12٪ من RDA.
  • الدهون المشبعة: 3.247 جرام اي 16٪ من الحصة اليومية.
  • الدهون المتحولة: 1.429 جرام.
  • الدهون المتحولة ، الدهون الأحادية غير المشبعة: 3.991 جرام.
  • الكوليسترول: 420 مجم أو 140٪ من الحصة اليومية.
  • الصوديوم: 16 مجم أو 1٪ من الحصة اليومية.
  • إجمالي الكربوهيدرات: 1.22 جرام وهي تشكل 0٪ من الحصة اليومية.
  • الألياف الغذائية: 0 جرام أو 0٪ من الحصة اليومية.
  • السكريات: 0.19 جرام.
  • البروتين: 5.39 جرام.
  • فيتامين د: 1 ميكروجرام أو 5٪ من الحصة اليومية.
  • الكالسيوم: 44 مجم أو 3٪ من الحصة اليومية.
  • الحديد: 0.93 مجم أو 5٪ من الحصة اليومية.
  • البوتاسيوم: 37 مجم أو 1٪ من الحصة اليومية.
  • فيتامين أ: 130 ميكروجرام أو 14٪ من الحصة اليومية.
  • فيتامين ج: 0 مجم أو 0٪ من الحصة اليومية.

مخطط السعرات الحرارية لجميع الأطعمة pdf

فوائد البيض المسلوق

يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية التي منحته العديد من الفوائد للجسم. فيما يلي أبرز فوائد البيض المسلوق:[4]

  • يساهم في إنقاص الوزن: البيض غذاء مشبع ، لأنه مصدر ممتاز للبروتين ولا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، كما أنه خالي من الدهون ، لذا فهو اختيار ممتاز للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
  • يزيد من قوة العظام وصلابتها: وذلك بفضل فيتامين د والبروتين الموجود في البيض ، مما يساهم في الحفاظ على قوة العظام وصلابتها.
  • يساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم: أظهرت الدراسات أن بياض البيض المسلوق يساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
  • يحافظ على الخلايا ويساهم في نموها ويحسن صحة الجهاز العصبي: البيض المسلوق مصدر للكولين (عنصر غذائي مهم للعديد من العمليات الحيوية في جسم الإنسان). ناقل عصبي يشارك في الذاكرة والتعلم).
  • يحافظ على صحة العين: وذلك لأن البيض المسلوق يحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين ، والتي تشتهر بالحفاظ على صحة العين ، وهذان المركبان يساهمان في محاربة الجذور الحرة الضارة التي يسببها الأكسجين والتي يمكن أن تتراكم على العينين و يضعف الرؤية. من تكوين إعتام عدسة العين ومنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، يمكن لهذه المضادات الحيوية أيضًا حماية العينين من الضوء الأزرق الضار.
  • يمنع التنكس البقعي: يحتوي البيض المسلوق على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين ، ومن المعروف أن مضادات الأكسدة تحارب الالتهابات وتحافظ على صحة العين.
  • يزيد القدرات العقلية: مزيج العناصر الصحية الموجودة في البيض المسلوق مثل البروتينات والكولين يساهم في زيادة القدرات العقلية ، وذلك لأن مركب Coquin يساعد على إنتاج أستيل كولين (وهو ناقل عصبي يشارك في الذاكرة والتعلم).
  • يمنع فقر الدم: يحتوي البيض على الكثير من العناصر الغذائية التي تقي من فقر الدم والعديد من الأمراض الأخرى. تحتوي بيضة مسلوقة كبيرة على:
    • السعرات الحرارية: 78 سعرة حرارية
    • إجمالي الدهون: 5 جرام
    • الدهون المشبعة: 2 جرام
    • كوليسترول: 187 ملغ
    • صوديوم: 62 ملغ
    • الكربوهيدرات: 1 جرام
    • السكر: 1 جرام
    • البروتين: 6 جرام
    • يحتوي البيض أيضًا على فيتامين أ وفيتامين د والكالسيوم والحديد ، وهذه العناصر مجتمعة تمنع فقر الدم.

ما هو السائل الخالي من السعرات الحرارية؟

طريقة تحضير البيض المسلوق

تحضير البيض المسلوق سهل جدا ، ولا يكاد يوجد إنسان لا يعرف طريقة سلق البيض. كل ما عليك فعله هو وضع البيض مع الماء المنقوع بالملح وتركه يغلي لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى ينضج. إذا كنت ترغب في زيادة الفوائد الصحية للبيض ، فقم بما يلي:[4]

  • بيض مسلوق.
  • زيتون أسود بدون بذور.
  • جبنة شيدر.
  • رشة ملح.
  • رشة صغيرة فلفل.
  • قطعة من الزبدة أو القليل من الزيت.

يمكن تناول البيض المسلوق مع سلطة الخيار والطماطم باستخدام شريحتين من الطماطم ونصف خيار وملعقتين صغيرتين من الخل وملعقة كبيرة من دبس الرمان وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

بهذا القدر من المعلومات وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في البيض المسلوق ، ثم ذكرنا القيمة الغذائية للبيض المسلوق وحقائق علمية عن البيض المسلوق ، وعلقناها لكم مشترك. مفاهيم خاطئة عن البيض وكم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البيض مع صفارين ، ثم تطرقنا إلى فوائد البيض المسلوق وكيفية تحضيره لتنوير عقول قرائنا الأعزاء وإحاطةهم بكل جوانب هذا الموضوع.

المصدر: lhn3.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *