قال مؤسس رابطة أمراض السمنة الكويتية، استشاري الغدد والهرمونات، د. يوسف بوعباس، إن تناول الوجبات السريعة يؤدي إلى تراكم الدهون على الكبد، خصوصاً لمن يعانون من السمنة، أو السكري.
وأضاف بوعباس لـ «الجريدة»، أن دراسة أميركية حديثة أوضحت وللمرة الأولى أن تناول وجبة واحدة فقط من الأطعمة السريعة قد يؤدي إلى تراكم الدهون على الكبد.
وأوضح أن تراكم الدهون على الكبد قد يؤدي إلى تليّف الكبد وفشله مما يضطر إلى مشاكل كبيرة قد تصل إلى نقل وزرع الكبد. وذكر أن مرض الكبد الدهني يتطور من خلال عدة مراحل مثل التهاب الكبد الدهني، إذ يتورم الكبد أو يصاب بالالتهاب وتتلف أنسجته، ومن ثم التليف حيث يبدأ النسيج الندبي بالتشكل ووجود كميات كبيرة من الندبات التي تحل محل الأنسجة السليمة.
وشدد على أنه بالإمكان الوقاية من مرض الكبد الدهني بتغيير نمط الحياة واتباع نظام غذائي سليم سواء من حيث تناول الأطعمة الصحية أو ممارسة الرياضة.
