بتكلفة على قد الإيد..
يعتبر البسكويت بالكاكاو من أحد المخبوزات التي يعشقها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، وذلك يؤدي إلى الإقبال على شرائه من المحلات، وفي ظل ارتفاع الأسعار يمكنك تحضير بسكويت الكاكاو في منزلك بمكونات بسيطة، وتكلفة على قد الإيد وبخطوات سهلة.
طريقة عمل البسكويت بالكاكاو
المقادير
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- 1 كوب من الزبدة الطرية.
- 1 كوب من السكر البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 2 ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
طريقة التحضير
1قومي بخلط الزبدة مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربي؛ حتى يذوب السكر تمامًا وتحصلي على لون فاتح.
2أضيفي البيضة المخفوقة وأعيدي الخلط، ثم قومي بخلط كل المكونات الجافة وأضفيها لخليط البيض والسكر والزبدة، وحركي المكونات حتى تتكون لديك عجينة البسكويت.
3شكلي عجينة البسكويت على شكل دوائر وافرديها بالنشابة بين ورقتين من البلاستيك الشفاف، حتى تصبح بسمك نصف سنتيمتر.
4 بعد ذلك قطعي البسكويت بأي قطاعة على حسب الرغبة.
5 وأخيرًا رصي البسكوت في صينية الخبز، واخبزيه في فرن ساخن على درجة حرارة “160” درجة، واتركيه حتى ينضج.
6اتركي البسكويت في الصينية حتى يبرد تمامًا، ثم احفظيه في علبة محكمة الغلق.
بسكويت بالكاكاو طبقات
المقادير
- بسكويت سادة حسب الحاجة.
- 4 ملاعق كاكاو.
- 1.4 كوب سكر.
- صفار بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 أكواب حليب سائل.
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند.
- 1 كوب طحين.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير
1قومي بإحضار إناء وضعي فيه الحليب مع السكر، وصفار البيض والطحين والنشا والكاكاو، وقلبي المكونات حتى تمتزج ثم أرفعي القدر على نار هادئة.
2استمري في تقليب المكونات حتى لا تلتصق، ثم أضيفي الفانيليا والزبدة وجوز الهند، وحركي المكونات حتى تتماسك.
3أحضري صينية بايركس ورصي فيها البسكويت، واسكبي عليه كمية من المزيج بحيث تكون طبقة من البسكويت وطبقة من المزيج، وهكذا حتى انتهاء الكمية.
4بعد ذلك زيني الوجه بجوز الهند، ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
طريقة عمل بسكويت الكاكاو بالثلاجة
المقادير
- 2 ملعقة من الكاكاو.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب من الزبدة.
- فانيليا.
- 3 أكواب من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
طريقة التحضير
1قومي بإحضار بولة وأضيفي الزبدة والسكر وقلبيهم بالملعقة الخشب، حتى يصبح الخليط خفيف وأبيض اللون.
2أضيفي البيض والفانيليا وحركي المكونات جيدًا.
3أضيفي الدقيق المخلوط بالبيكينج باودر تدريجيًا.
4قومي بتقسيم العجينة لنصفين، ولوني النصف الأخر بالكاكاو.
5بعد ذلك لفي العجينة على شكل اسطوانة كل نصف لون، ويلف العجين في ورق فويل محكم الغلق، ثم يوضع رول العجينة في الثلاجة، ويترك لحوالي “4” ساعات.
6قومي بتقطيع رول العجينة بالسكينة الحادة على شكل شرائح سمكها “1” سم.
7ضعي شرائح العجينة في صينية غير مدهونة، ويخبز في فرن ساخن، ويترك لحوالي “10” دقائق حتى ينضج ويصبح جاهز للتقديم. وبالهنا والشفاء.
طريقة عمل بسكويت بالكاكاو دون زبدة
المقادير
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- 1 كوب كاكاو خام.
- كوب سكر مطحون.
- كوب حليب دافئ.
- 1 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- ذرة ملح.
طريقة التحضير
1قومي بإحضار وعاء عميق وضعي فيه كلًا من السكر والحليب والزيت والفانيليا، وحركي المكونات بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يذوب السكر.
2اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكينج باودر والملح في وعاء آخر، وقلبي المكونات حتى تمتزج.
3أضيفي المواد السائلة إلى الجافة بالتدريج، واخفقي حتى تحصلي على عجينة طرية وهشة.
4ضعي العجينة في كيس حلواني؛ حتى تتمكني من تشكيل البسكويت.
5قومي برص قطع البسكويت في صينية مدهونة بخليط من السمنة والزيت، ثم ضعي الصينية في فرن محمى سابقًا على درجة حرارة “180 “درجة، واتركيه حتى ينضج ويقرمش.
